国内首创情景式顶级海南菜--大椰丰饭，让人在品尝海南名菜的同时仿如置身海风习习的南中国海。大椰丰饭的菜式承袭了创建于1994年的海南文昌酒店，并且将之发扬光大。这里出品正宗的海南四大名菜：文昌鸡、东山羊、加积鸭以及和乐蟹。光是众所周知的文昌鸡就拿了五次奖。大椰丰饭所有菜式出品原材料全由海南空运至穗，用于文昌鸡和东山羊的超级海南鸡和无级东山羊统统来自海岛牧场，喝的是万泉河清泉，吃的是五指山草籽，晒的是日光浴。文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜皮爽肉滑，东山羊肉肥汤浓、腻而不膻，堪称一绝。传统海南菜在大椰丰饭经过精心改良，更加绿色健康，更加适合现代都市人崇尚回归大自然的口味。海南岛上黎族、苗族等少数民族的山野气息也被吸收进大椰风饭来。由于海南天炎热，因而其菜系的传统特色也以清淡为主。具体手法有白切、清蒸、清炖、原汁、净涮等。海南菜肴的选料还非常注重“鲜美”，不活不鲜的食物是不入席的，清、鲜的菜肴正是保持了纯自然风味，对人的身体健康极为有益，常吃海南菜能养生驻颜。正佳广场店位于正佳广场六楼，在演绎地道海南文化的同时，更将饮食、休闲、情趣、尊贵等元素融合在一起。走进店面就被浓郁的海南气息团团包围，仿如置身于迷人的热带风光当中。满载椰果的渔船、绝无仅有的海南火山石，柔和的灯光映衬着原木色调的店面装饰，葱绿的芭蕉叶子似乎还带着清新的微香，甚至可以闻到空气里 飘浮着的椰青味道。

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